Receta del DANGO

Hola chicos,como comente entradas anteriores, en mi blog iba agregar recetas…
¿recuerdan?

pues ahora les traigo una receta que realice el día de hoy

el Dango.


(perdonen xD, tenia que poner esta cancion)

El dango es un dulce típico japonés muy famoso por aparecer en muchos animes de difusión internacional (por ejemplo Sailor moon o Naruto, lo cual son favoritos de Anko y Tsunade ), hay varios tipos pero las que prepare son unas bolitas hechas con una masa de harina de arroz conocida como MOCHIKO (de sabor dulce) las cuales se tuestan y se les añade una salsa dulce que le da un sabor muy característico….

Suena rico… no?
Pues aquí la receta

Dango (団子, ''dango'')

Dificultad :
Racion: 16 bolitas

Ingredientes

Para las bolitas (masa) :

• 300gr de harina de arroz “mochiko” o harina de arroZ
• 250cc de agua hervida.
• 1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)
  

PaRa la salsa:

• 50cc de salsa de soja.
• 75-100ml de agua.
• 70gr de azúcar.
• 2 cucharadas de maicena.
  

Preparación:

Para la masa , necesitaremos un recipiente en donde vamos a mezclar el agua con la harina (si no consigue el mochiko, puede utilizar harina de arroz normal, solo necesitaras limpiarla bien con una coladera para que no quede grumitos) despues de agregar todos los ingredientes quedara como una especie de liquido, no te asustes, vamos ahora a calentarlo a fuego rapido en un sarten de teflon , y con la ayuda de una pala de madera, le vas moviendo hasta formar una masa como en la imagen.

Una vez que la masa esta hecha la metemos en la evaporera por 15 minutos.

Después de pasar el tiempo,formar bolitas de unos 5cm de diámetro, te aconsejo que mojes un poco tus manitas con agua para evitar que la masa se te pegue. Después de esto, metemos las bolitas en una olla con agua hirviendo una vez que estén bien cocidas estas flotaran hacia la superficie deberás sacarlas y colocarlas en un recipiente con agua fría unos 15 minutos, después de eso debes colocarlas en algún recipiente para que se sequen.
Ahora mismo tenemos las bolitas del dango, para poder comerlos debemos meterlos en el horno para que se doren, y agarren ese color característico y cambie su textura,

Ahora la salsa, que es muy sencillo …

Solo debes mezclar todos los ingredientes en un sarten (yo use de teflón) y cuando este a punto de hervir les ponemos encima de las bolitas de dango.

Esperamos y tachan…

DANGO HECHO EN CASA!

AHORA CUENTAS CON TU PROPIA DANGO DAIKAZUKU!
YUMMM BON APETITE!



Espero sea de su agrado y les sirva :P
Gracias por leer…
Y estén al pendientes por que luegos les traire otras recetas como.. porcelana fría para hacer muñecos como este ;)

See ya!
Y hasta la próxima ENTRADA